商品紹介


 「水産王国」鳥取県境港から さかなのおいしさを知り尽くした職人(プロ)がお届けします!


アジ・イワシ・サバ・ハマチ、食卓常連の青魚たちです。
いかに獲れたての新鮮さをお届けするか、これこそが原点。
大海ではフルオートメーション化された大型選別機を用いて 短時間で魚を選別後、最終工程において職人達が1尾1尾 厳選仕分けを行い、函の大きさ・氷のつけ方等それぞれの 魚に合ったベストをチョイスしながら、迅速かつ丁寧に梱包。
だからこそ鮮度がいいんです!
これも長年の経験に基づく職人の技。是非ともご賞味ください。
まいわし さば うるめいわし あじ
はまち つばす 選別機 選別機
選別機 箱詰め 箱詰め 冷凍車

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今や境港の夏の風物詩といっても過言ではありません。
クロマグロのその雄姿には職人達も胸がトキメきます。
大海では専用加工場「まぐろ工房」で解体・加工を実施。
徹底した品質管理の元、皆様へお届けいたします。

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   境港市場『旬な魚』ページ

魚へんに春と書いて鰆(サワラ)、冬と書いて鮗(コノシロ)。
季節ごとに魚の旬ってさまざまですよね。近頃では養殖も 盛んでどんな魚でも年中見かけたりしますが、やはり 旬な魚は格別です。そんな今が食べごろの天然近海もの はいかがですか?

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こちらの店舗にて店頭販売をいたしております。
採れたてそのままの立派な姿をしたお魚はもちろん、これらの旬で新鮮な優秀素材を活かした お刺身盛合せ、にぎり寿司、ちらし寿司などなど、新たに商品ラインナップに加わりました!
もちろん、全て職人の手造り!魚屋の技と心が込められております!
どうぞ、お気軽にお立ち寄り下さい!(定休日:毎週火曜日)


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全国宅配承ります
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